Le Self

Dans les assiettes …

Jean Philippe chef de cuisine et son équipe : Véronique, Nathalie et Kathy vous proposent …

Menus du 04 au 10 décembre 2017

Menus du 11 au 17 décembre 2017

Menus du 18 au 24 décembre 2017

Concours culinaire Convivio 2017 « Nos Chefs ont du Talent »

La société de restauration Convivio prestataire du groupe scolaire École Sainte Anne / Collège Notre Dame de la Clarté  organise pour la 8ème année consécutive son grand concours culinaire « Nos Chefs ont du Talent ». Au travers de cette compétition ouverte à tous les cuisiniers professionnels du groupe, créativité, maitrise technique et savoir-être ont été une nouvelle fois les ingrédients d’une saison forte en émotion.

Cette année, 8 duos sélectionnés se sont affrontés pour tenter de décrocher le graal le 22 juin 2017 lors de la finale !

BRAVO à notre chef Florian MENTEC et son commis Véronique LANET gagnants 2017.

Depuis 2005, Florian MENTEC a travaillé dans des restaurants gastronomiques et traditionnels comme Au jardin des sens et Les Rives du Ter. Il travaille chez Convivio depuis Août 2016, un ami promu lui a proposé son poste, ce qui lui a permis de trouver un équilibre avec sa vie de famille. Il travaille au collège Notre Dame de la Clarté à Baud (56).
Son commis : depuis son arrivée chez Convivio, il travaille avec Véronique LANET. Il a hésité entre deux de ses collègues très motivées pour participer au concours et a choisi Véronique car c’est avec elle qu’il travaille le plus. Elle est dynamique, responsable et va au bout des choses !

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La presse en parle : Ouest France – 08 juillet 2017